लहसुन का भाव कब तक पहुंचेगा 30,000 के पास
लहसुन की खेती भारत के कई हिस्सों में बड़े पैमाने पर की जाती है, खासकर मध्यप्रदेश, राजस्थान, उत्तर प्रदेश और गुजरात जैसे राज्यों में। पिछले कुछ वर्षों में लहसुन के दामों में कई बार भारी उतार-चढ़ाव देखने को मिला है। कभी भाव इतने नीचे चले जाते हैं कि किसान को लागत निकालना भी मुश्किल हो जाता है, तो कभी बाजार में अचानक इतनी तेजी आ जाती है कि किसानों को एक नई उम्मीद दिखती है। हाल ही में जिस तरह से मंडियों में लहसुन के भाव में तेजी आई है, उससे यह सवाल आम हो गया है कि क्या लहसुन का भाव 30000 रुपए प्रति क्विंटल तक पहुंच सकता है, और अगर हां, तो कब तक इसकी उम्मीद की जा सकती है।
लहसुन के दाम बढ़ने के पीछे कई कारण होते हैं। सबसे पहला कारण होता है मांग और आपूर्ति का असंतुलन। जब लहसुन की बुआई किसी मौसम में कम होती है, या फिर फसल को प्राकृतिक आपदाओं जैसे अधिक बारिश या ओलावृष्टि से नुकसान पहुंचता है, तो उत्पादन घट जाता है। वहीं दूसरी ओर अगर घरेलू खपत के साथ-साथ अंतरराष्ट्रीय बाजार में भी इसकी मांग बढ़ती है, तो यह सीधे दामों पर असर डालता है। इस समय भारत के कई इलाकों में लहसुन की फसल को नुकसान हुआ है। कई किसानों ने भी कीमतें गिरने के डर से पहले ही अपनी फसल रोककर रखी थी, लेकिन अब जब बाजार में लहसुन की आपूर्ति सीमित हो गई है, तब भाव धीरे-धीरे बढ़ते दिख रहे हैं।
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एक और बड़ा कारण है किसानों की बदलती सोच। अब किसान पहले की तरह तुरंत मंडी में फसल नहीं बेचते। वे मंडी भाव पर नजर रखते हैं, स्टोरेज फैसिलिटी का इस्तेमाल करते हैं और सही समय का इंतजार करते हैं। ऐसे में जब बाजार में माल की आवक घट जाती है और मांग स्थिर बनी रहती है, तो भाव तेजी से ऊपर जाते हैं। इसी सोच के साथ इस बार भी कई किसानों ने अपना माल रोके रखा है, जिससे बाजार में लहसुन की उपलब्धता कम हो गई है। कई व्यापारियों और होलसेल खरीददारों को ऊंचे भाव पर भी लहसुन खरीदना पड़ रहा है, जिससे बाजार में तेजी बनी हुई है।
अगर बात करें मौजूदा हालात की, तो कुछ मंडियों में लहसुन का भाव 20000 से लेकर 25000 रुपए प्रति क्विंटल तक पहुंच गया है। खासकर बढ़िया क्वालिटी का माल, जो आकार और रंग में आकर्षक होता है, उसकी कीमत ज्यादा मिल रही है। वहीं एवरेज और कमजोर क्वालिटी का माल अभी भी कम दामों पर बिक रहा है। बाजार विश्लेषकों का मानना है कि अगर अगले दो-तीन महीने तक इसी तरह की स्थिति बनी रही, तो लहसुन का भाव 30000 रुपए प्रति क्विंटल तक पहुंच सकता है। लेकिन इसके लिए कुछ शर्तें जरूरी हैं – जैसे नए सीजन की बुआई में कमी हो, या फिर आने वाले समय में मौसम की वजह से फसल को नुकसान पहुंचे, या फिर देश के बाहर से आयात कम हो जाए।
हालांकि यह भी ध्यान देने वाली बात है कि सरकार अक्सर ऐसी स्थितियों में हस्तक्षेप करती है। अगर लहसुन के भाव बहुत तेजी से बढ़ते हैं, तो उपभोक्ता स्तर पर इसकी मांग घट सकती है। साथ ही सरकार आयात को प्रोत्साहन देकर घरेलू बाजार को स्थिर करने की कोशिश करती है। इसलिए यह कहना मुश्किल है कि लहसुन का भाव 30000 तक कब पहुंचेगा, लेकिन बाजार की मौजूदा स्थिति को देखते हुए यह जरूर कहा जा सकता है कि अगर किसान संगठित रूप से माल रोकें, और आवक सीमित बनी रहे, तो आगामी दो-तीन महीनों में यह लक्ष्य मुमकिन लग रहा है।
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कुछ जानकार यह भी मानते हैं कि अगर त्योहारों का मौसम नजदीक आता है और उस समय तक मंडियों में लहसुन की आवक बहुत कम रहती है, तो यह मांग को और बढ़ा सकता है। घरेलू खपत के अलावा प्रोसेसिंग यूनिट्स की खरीद भी तेजी ला सकती है। कुल मिलाकर यह एक ऐसा समय है जब किसानों को समझदारी से काम लेने की जरूरत है। जल्दबाज़ी में माल निकालने के बजाय बाजार की चाल को समझते हुए सही समय का इंतजार करना शायद उन्हें बेहतर मुनाफा दिला सकता है।
लहसुन का भाव 30000 के स्तर को छू पाएगा या नहीं, यह पूरी तरह इस पर निर्भर करेगा कि उत्पादन और मांग में कितना फर्क आता है और किसान किस तरह की रणनीति अपनाते हैं। लेकिन यह तय है कि अगर सब कुछ अनुकूल रहा, तो वो दिन दूर नहीं जब लहसुन की खेती करने वाले किसानों को उनकी मेहनत का असली मूल्य मिलेगा और उन्हें 30000 रुपए प्रति क्विंटल तक का लाभ देखने को मिल सकता है।
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